AYAM MASAK BLACKPEPPER DAN KACANG PANJANG

Assalamualaikum...

Sekali lagi Arisa berkongsi resepi yang ringkas dan mudah disediakan. Bertemakan ayam. Cume kali ni menu Arisa cantuman dua jenis lauk dijadikan satu. Ayam dan sayur dimasak sekali. Sangat mudah untuk ibu-ibu bangun pagi memasak lauk bersahur. Dapat menjimatkan masa.

AYAM MASAK BLACKPEPPER DAN KACANG PANJANG

Bahan-bahan :

3 keping isi ayam (dipotong kecil-kecil)

1 labu bawang besar (hiris)

2 ulas bawang putih (hiris)

1/2 inci halia (hiris)

5 batang kacang panjang (potong serong)

2 biji cili hidup (potong serong)

sos tiram

sos blackpepper

garam

Cara-cara :

Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan isi ayam kacau sehingga isi ayam masak. Kemudian masukkan hirisan kacang panjang. Jangan masak sayur kacang terlalu lama. Nanti tak rangup. Selepas itu, masukkan sos tiram, sos blackpepper dan perasakan dengan garam. Kacau rata dan siap untuk dihidangkan.

Dari Dapur Masak Arisa - ASAM PEDAS AYAM

Assalamualaikum...

Untuk juadah berbuka hari ini resepi yang mudah dan ringkas. Kegemaran kami sekeluarga. Boleh dimakan dengan nasi putih, lempeng atau roti canai segera.

ASAM PEDAS AYAM

Bahan-bahan:

Bahan Kisar :
3 labu bawang besar
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas
cili kering ( secukupnya )
sedikit belacan

1 ekor ayamg dipotong dan dibersihkan
2 batang serai di ketuk
Tomato
Daun Kesum
Perasan air asam jawa
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis


Cara-cara :

1. Panaskan minyak kemudian tumiskan serai dan bahan kisar sehingga garing dan naik bau.
2. Setelah bahan tumisan garing, masukkan ayam yang telah dibersihkan tadi. Apabila air ayam sudahpun keluar tambahkan sedikit air lagi supaya ayam mudah empuk.
3. Setelah ayam empuk, masukkan pula perahan air asam jawa dan perasakan dengan garam.
4. Akhir sekali, masukkan daun kesum untuk penambah rasa dan bau. Lebih banyak daun kesum lebih sedap untuk membangkitkan aroma asam pedas yang lebih lazat. Tunggu sehingga kuah mendidih sekali lagi dan boleh ditambahkan tomato yang telah dibelah dua.
5. Kemudian, boleh ditutup api dapur. Siap dan sedia untuk dihidangkan.

Dari Dapur Masak Arisa : HOMEMADE PIZZA

Assalamualaikum...Salam Ramadhan semua.Semoga Ramadhan tahun ini membawa barakah untuk kita semua. Dah lebih 2 minggu Arisa diam membisu. Cewaaahhh....Bukan diam membisu. Tapi masa tak mengizinkan untuk Arisa upload resepi. Orang busy kan...Busy sangat tu tak la tapi sedang sibuk promosi kuih dan biskut raya yang di buat oleh anak saudara. Jadi tukang promosi je...Hajat hati tu cam nak buat sendiri tahun ni tapi kita manusia hanya mampu merancang je kan.

Oklah puasa-puasa gak tapi hidangan untuk keluarga perlu diutamakan juga. Time ni la kita boleh cube pelbagai resepi untuk bersahur dan juga berbuka. Tapi Arisa tetap kekalkan tema Dari Dapur Masak Arisa resepi yang mudah dan ringkas disediakan guna apa aje yang ada di dapur.

Menu ini boleh disediakan samada untuk dimakan waktu bersahur ataupun berbuka nanti. Yang pentingnya anak-anak pasti sukakannye.Jom cube!...


HOMEMADE PIZZA

Bahan-bahan :
1 beg roti sandwich
1 peket crabstick - potong kecil
1/2 mangkuk cendawan butang - hiris
1/2 mangkuk nenas dalam tin - toskan airnya
1 peket sosej - potong kecil
1 labu bawang besar - dicincang
1 peket keju cheddar
sedikit sos cili
sedikit sos tomato
serbuk spice herbs

Cara-cara :

1. Sapukan sos cili dan sos tomato pada setiap kepingan roti.
2. Kemudian, letakkan bahan-bahan yang telah dipotong tadi.
3.Selepas itu letakkan keju cheddar sekeping diatas setiap kepingan roti. Boleh juga dihancurkan terlebih dahulu.
4. Taburkan serbuk spice herbs. Arisa suka gunakan jenama McComik untuk aroma Itali. Ceh!...
5. Akhir sekali, masukkan di dalam oven dan bakar tapi jangan terlalu lama agak- agak keju cair da boleh dikeluarkan. Siap.

dari dapur masak Arisa - CUCUR MANIS

Assalamualaikum...

Menu petang untuk keluarga hari ini Arisa menyediakan Cucur Manis. Bahan pun tak banyak. Cepat dan yang penting sedap...

CUCUR MANIS

Bahan - bahan :

3 cawan tepung gandum 

1/2 cawan susu pekat manis

3 cawan air panas mendidih

secubit garam

Cara - cara : 

1. Bancuh kesemua bahan. Dan biarkan sejuk sedikit.

2. Panaskan kuali dan masukkan minyak.Agak - agak cucur boleh tenggelam sewaktu digoreng.

3. Apabila minyak panas boleh digoreng bancuhan cucur tersebut sehingga selesai.

4. Kemudian toskan.

5. Sedap dimakan panas - panas bersama kopi 'o' ataupun teh 'o'.

dari dapur masak Arisa - MURTABAK MEE SEGERA

Assalamualaikum dan selamat pagi semua. Kalau bangun tidur je hari - hari kat kepala ni fikir benda yang sama menu apa nak masak untuk sarapan pagi. Kebetulan cuti sekolah ni, banyak resepi yang Arisa nak kongsikan. Seperti biasa resepi Arisa mudah dan ringkas dengan menggunakan apa sahaja bahan yang ada di dapur.

Pagi ini Arisa nak kongsikan satu resepi yang telah diajarkan pada Arisa oleh Kak nga Arisa. Resepi yang asal boleh ni mudah dan ringkas juga disukai anak -anak. Murtabak Mee Segera. Dengar nama murtabak mesti orang akan terpikir nak buat doh la, nak mencanai la, nak sediakan inti lagi, nak itu nak ini. Tapi yang ini da nama pun Murtabak Mee Segera jadi ia segera disediakan. Mari cube...

MURTABAK MEE SEGERA

Bahan - bahan :

1bj bawang besar - dihiris
1bji cili hijau - dihiris
2peket mee segera (Arisa biase guna perisa kari)
3bj telur
2peket perencah kari dari bungkusan mee segera

* optional

sosej @ daging cincang
sayur campur
daun bawang
cili merah

             

Cara - cara :

1. Rebus mee segera di dalam air mendidih sehingga lembut. Kemudian toskan.
2. Untuk bancuhan telur pula, pecahkan telur dalam bekas berasingan. Masukkan hirisan bawang besar, cili, sayur campur, daging cincang serta perencah mee segera.
3. Kacau bahan hingga sebati.
4. Selepas itu masukkan mee segera yang telah direbus tadi di dalam bancuhan telur.
5. Panaskan kuali dan tuangkan bancuhan mee segera dan telur tadi.Ratakan di dalam kuali.
6. Apabila bahagian bawah telah masak, balikkan bahagian sebelah lagi. Kemudian angkat dan boleh dihidangkan dengan sos ataupun sambal tumis.

dari dapur masak Arisa - Ayam Masak Lemak Cili Padi

Assalamualaikum...Tercari-cari menu nak masak untuk tengahari.Asam pedas da selalu sangat.Bila tanye bujang sorang ni dia request ayam masak lemak pulak. Bila tengok bahan semua cukup alhamdulillah da bole mula masak.Untuk resepi kali ini Arisa adjust sedikit cili tu gantikan dengan cili hidup.Kecian pulak takut nanti anak-anak kepedasan.

AYAM MASAK LEMAK CILI API 

Bahan - bahan :

Bahan kisar
2 ulas bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
5 btg cili hijau hidup
1/2 genggam cili padi

1 ekor ayam sederhana
6 biji kentang
2 btg serai - diketuk
1 ktk kecil santan segera
perahan asam jawa
2 helai daun kunyit
garam
                                                                minyak untuk menumis

Cara - cara :

1. Panaskan minyak. Tumiskan serai dan bahan kisar sehingga garing.
2. Masukkan kentang dan tunggu sehingga kentang separuh empuk.
3. Kemudian, masukkan ayam dan tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih.
4. Selepas itu, masukkan santan segera dan kacau perlahan.
5. Setelah ayam dan kentang empuk dan kuah telah pecah minyak tambahkan perahan air asam jawa dan garam secukupnya.
6. Akhir sekali, siatkan 2 helai daun kunyit untuk aroma yang lebih menyelerakan. Sedia dimakan dengan nasi panas.

Untuk hidangan tengahari ini Arisa ada tambahan lauk ikan selar goreng dan ulam timun. Ringkas tapi berkhasiat.Kuah lemak selain boleh dimakan bersama nasi putih boleh juga dimakan dengan lempeng atau roti kosong.Bismillah...

dari dapur masak Arisa - FRIED GLASS NOODLES

Salam...dan selamat bercuti hujung minggu dan juga cuti sekolah. Disebabkan hari cuti anak-anak pun tak sekolah dan kerana mereka pun bangun lewat, Arisa sediakan menu yang ringkas tapi sedap dan mudah disediakan.Resepi ini bukan hanya anak-anak yang suka bahkan Arisa pun sukekan nya.Resepi yang Arisa kongsi dari blog zulfaza luv cooking...tapi telah diubahsuai sedikit mengikut citarasa Arisa sekeluarga...Mari kita cuba...

FRIED GLASS NOODLES ( SUUN GORENG )

Bahan - bahan :

2kpg suun (rendam sehingga lembut)
1bj bawang besar - dihiris
2bj bawang putih - dicincang
Isi ayam -  dipotong kecil
1btg sosej - dihiris nipis
carrot - dihiris
1bj telur digoreng hancur
2sb sos cili
2sb sos tomato
2sb sos tiram
2sb kicap manis
2sb kicap masin


Cara - cara :

1. Tumis bawang besar bersama bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam, sosej dan hirisan carrot.Kalau hendak tambah sayur lain pun boleh.
3. Masukkan sos cili,sos tomato, sos tiram, kicap manis dan kicap masin.Kacau rata.
4. Kemudian masukkan suun yang telah lembut dan ditoskan airnya.
5. Akhir sekali masukkan telur yang telah digoreng hancur tadi dan gaul sehingga rata.
6. Siap.Boleh dihidangkan dengan bawang goreng dan daun sup untuk penambah selera.
7. Jika mahukan lebih pedas titik beberapa biji cili padi.