Untuk lauk tambahan Arisa menyediakan sambal bilis goreng yang enak ini. Resepi ini diajar oleh bibik ibu saudara suami Arisa sewaktu Arisa baru berkahwin dahulu. Apabila dia melihat Arisa berminat untuk belajar resepi ini terus diajar waktu dia ingin menyediakan juadah ini untuk keluarga kami. Orang baru dalam keluarga suamikan tu yang duk sibukkan diri kat dapur nak belajar masak itu ini untuk suami tersayang. Cewahhh....
SAMBAL BILIS GORENG JAWA
Bahan-bahan : (goreng dahulu)
segenggam ikan bilis - dibelah dua
3 keping tempe - dipotong kecil
3 keping tauhu - dipotong kecil
1 biji kentang - dipotong kecil
sedikit kacang tanah
Bahan hiris :
2 biji lada merah
2 biji lada hijau
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
2 sudu cili kisar
sedikit suun jika suka
sedikit kicap
garam dan gula secukupnya
minyak masak
Cara-cara :
1. Panaskan minyak tumis cili kering yang telah dikisar sehingga garing.
2. Masukkan bahan-bahan yang telah digoreng tadi.
3. Kemudian masukkan bahan-bahan hiris. Kacau rata.
4. Masukkan suun, kicap,garam dan gula secukup rasa.Dah siap.
** Jika sambal ini dimasak kering ia lebih tahan lama. Selamat mencuba.
No comments:
Post a Comment